Neno Sobre Lías
Beschreibung
Entdecke Neno Sobre Lías, einen Weißwein aus Valdeorras, hergestellt aus der Rebsorte Godello, der atlantische Frische mit einer cremigen Textur vereint – dank der Reifung auf der Feinhefe und dem Bâtonnage. Er überzeugt durch seine aromatische Intensität, seinen geschmeidigen Gaumen und ein elegantes, lebendiges Profil mit hoher kulinarischer Vielseitigkeit.
Weingüter
Viña Somoza baut ausgewählte Godello-Weinberge in Valdeorras (Galicien) an, setzt auf manuelle Lese und eine sorgfältige Vinifikation, um die Reinheit der Rebsorte zu bewahren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe, die dem Wein Ausgewogenheit zwischen Frucht, Fülle und Mineralität verleiht. Das Ergebnis sind charakterstarke Weißweine voller Spannung, Frische und kulinarischem Anspruch.
Empfohlen für
Perfekt als Begleiter zu Meeresfrüchten, weißem Fisch – gebacken, gegrillt oder in Sauce –, Sushi, maritimen Reisgerichten, milder asiatischer Küche sowie jungen oder leicht gereiften Käsesorten. Auch ideal als Aperitif dank seiner Frische, Lebendigkeit und dem attraktiven salzigen Nachhall.
Verkostungsnotizen
- Aromen von weißen Blüten und frischem Obst wie Apfel und Birne, die dem Wein Frische und Feinheit verleihen.
- Zitrusnoten und ein subtiler balsamischer Charakter, die seine Lebendigkeit unterstreichen.
- Pflanzliche Nuancen mit Fenchelnoten und ein eleganter mineralischer Nachhall runden das aromatische Profil ab.
- Ein breiter und umhüllender Auftakt, mit cremiger Textur durch die Reifung auf der Feinhefe.
- Lebendige Säure, die Spannung verleiht und den Nachhall am Gaumen verlängert.
- Fruchtiger Kern, mit Zitrusnoten und einem feinen balsamischen Akzent.
- Langer, leicht salziger Abgang, mit angenehmer sortentypischer Bitternote, die Lust auf mehr macht.